Jamón Ibérico bellota Julian Martín

$ 17,900.00 MXN


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  • Descripción
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Pierna de jamón ibérico, 100% bellota. 8 kg aprox. Gijuleo , España

El Jamón Ibérico de Bellota es la estrella de los productos Julián Martín. Además de transmitirnos el sabor único de las bellotas que consume el cerdo ibérico durante la montanera, la cuidadosa selección de los mejores cruces de razas del tronco Ibérico y el cuidadoso trato que recibe durante su curación hacen de este producto una auténtica delicia para el paladar.

Elaborados a partir de cerdos de raza ibérica, son criados en dehesas y alimentados a base de hierbas y piensos, y en época de montanera (entre noviembre y marzo), de bellotas y pastos. Seleccionados uno a uno en origen pasan 4 años de curación en secadero natural en Salamanca para que alcancen su momento perfecto de consumo.